黑茶，有望沖擊諾貝爾獎

　　1月9日，《黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》榮獲國家科技進步二等獎。

　　“以前，只知道黑茶有益健康，但不知為什么?通過10年對黑茶保健養生功能的深度發掘，我們搞清楚了這個為什么?！鞭r業部農產品加工湖南茶葉分中心副主任、中國社會科學院專家委員會委員、湖南茶業集團股份有限公司副董事長、總工程師吳浩人表示：讓我們驚喜的是，黑茶在調節糖脂代謝方面，有獨特效果，是糖尿病患者的福音。

不要再小看一杯黑茶，它可能獲諾貝爾獎。

　　黑茶獲國家科技進步二等獎

　　1月9日上午，北京。中共中央、國務院在北京人民大會堂隆重舉行國家科學技術獎勵大會。

　　以劉仲華教授領銜，周重旺、黃建安、吳浩人、蕭力爭、肖文軍、尹鐘、傅冬和、李宗軍、朱旗10位專家教授，湖南農業大學、湖南省茶業集團為主體的科研團隊研究項目《黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》榮獲國家科技進步二等獎。

　　“該項目大的貢獻，黑茶提質增效關鍵技術在生產中得到成功的推廣應用，大力提升了黑茶產業的技術水平，既推進了精準扶貧，又能實現人類的健康，提高幸福指數?！眳呛迫吮硎?。針對傳統黑茶產業發展瓶頸，該項目研究揭示了黑茶加工中品質風味形成機理、黑茶調節糖脂代謝和調理腸胃的作用機制，發明了“誘導調控發花”、“散茶發花”、“磚面發花”、“快速醇化”、“高效安全綜合降氟”等加工新技術，構建了清潔化、機械化、標準化的現代黑茶加工技術體系。有效支撐湖南黑茶產業綜合規模由2006年的2億元快速發展到2015年的100多億元。領獎雖已過去1個多月，回想起在人民大會堂領獎情景，吳浩人依然激動不已。“很難想象一片茶葉能獲得國家如此殊榮?！?吳浩人在接受大茶視界記者采訪時表示，這不僅是對湖南黑茶的肯定，更是給我們研究黑茶的人更大的鼓勵和責任。

十年磨一劍，引領茶葉新高度

　　黑茶是西部邊疆人民不可或缺的日常必需品。2005年以前，黑茶主要銷往邊疆，也因其獨特保健功效愈來愈被內陸消費者喜愛。隨著對黑茶不斷深入研究發現，黑茶在調節糖脂代謝和調理腸胃的作用機制被挖掘出來，黑茶成為增長快的茶葉品類。黑茶的深入研究，也是開始于2005年。2005年春天，湖南常德石門舉行禪茶會。茶學泰斗施兆鵬、湖南省茶業集團董事長周重旺、吳浩人等一行人，同車前往石門。一路上，看著滿山的茶園施兆鵬感慨道：湖南黑茶在邊疆很受歡迎，我們都知道它能去油解膩，有益健康。但，黑茶為什么有益健康?我們沒有搞清楚。“我已經老了，重旺、浩人，這個問題一定要研究清楚，讓黑茶發揮更大的價值?！笔┱座i對周重旺、吳浩人給予了厚望。

　　回到了長沙后，周重旺、吳浩人開始長達十年的黑茶研究。“我們對全省所有的茶葉品種進行了普查，挑取好的品種進行優化?！眳呛迫苏f，讓人遺憾的是，所有的標本，在一場火災中燒毀了。2007年，吳浩人對黑茶進行了提取，選取了500只老鼠進行實驗。6個星期后，對比發現喂黑茶的腹部脂肪明顯減少，比喝水的足足少了三分之一。緊接著，他們選取了50只家兔做實驗，60天后，家兔血液血脂明顯降低，且沒有任何副作用。

　　目前，創制了20多種“方便型”、“高雅型”、“功能型”、“時尚型”黑茶新產品，全面提升了黑茶產業的技術、品質、規模和效益。從2005到2016，黑茶從少數人知曉到風靡全國，從單一茶飲到發現巨大的健康價值，一大批黑茶研究者為此付出了11年時間。

意外驚喜，向諾貝爾獎發起沖擊

　　隨著黑茶研究和實踐的不斷深入，一重大發現讓茶業界乃至醫學界驚嘆不已。“黑茶除了有減脂，降三高有明顯效果外，對調節糖脂代謝方面，有獨特效果，是糖尿病患者的福音?！眳呛迫伺d奮地告訴大茶視界記者，黑茶提取素調整糖尿病的成本原比胰島素低得多得多。

　　世界衛生組織經過調查發現，2014年的全球糖尿病有4.22億，中國糖尿病患者人數為1.09億人。世界上有8.5%的成年人患有糖尿病。目前，治療糖尿病的關鍵是胰島素，然而胰島素很難獲取，價格頗高，且很多貧窮國家沒有銷售。據統計，2015年全球糖尿病支出為6730億美元，平均每位患者年支出1621美元。

　　“一次偶然的機會，一位糖尿病患者，長期飲用了黑茶提取素，血糖得到了很好的控制?！眳呛迫私榻B，在他們跟蹤了一個案例中，糖尿病患者每天飲用3—4克黑茶提取素，6個月，空腹血糖從16.7mmol/L,降到了6.0mmol/L。“這一結果讓我們震驚、興奮，今年我們計劃跟蹤10000個糖尿病患者樣本，對黑茶調理糖尿病進行深入研究?！眳呛迫吮硎?，“目前已經掌握了黑茶調節糖脂代謝的初步理論，通過2到3年的深入研究，完全搞清楚了黑茶調節糖脂代謝的理論，充分發揮黑茶對糖尿病調節作用，我想這一成果沖擊諾貝爾獎也未嘗不可?！?/span>